Sapore di Sole

Sapore di sole, una questione di valori 

• Bio-diverso

Il team di Sapore di sole è convinto che il biologico sia una cosa seria, un concetto da tenere pulito, un’idea per cui valga la pena faticare, con una sua etica e una sua anima. Non è un metodo di coltivazione né un bollino verde sull’etichetta, è qualcosa di più profondo, qualcosa che ha a che fare con la nostra stessa natura. È rispetto, è sentimento, è vita.

• Una chiara idea di mondo

Sapore di sole crede nella sostenibilità ambientale, nella biodiversità, in un sistema che valorizzi i produttori locali e renda possibile il loro lavoro, crediamo nella necessità di un consumo consapevole, meglio se 100% vegetale, e crediamo ci sia un futuro migliore da costruire.

• Il piacere della (ri)scoperta

Ritrovare sementi dimenticate, grani antichi non modificati, legumi rari delle nostre terre e preparazioni tipiche per riscoprirne i profumi, il sapore originario, le incredibili proprietà. La consapevolezza del tempo, l’importanza delle radici.

• Finché è possibile, usare le mani

Raccolte manuali, macinatura a pietra, lievitazioni con pasta madre, spremiture a freddo, essiccazioni lente e a bassa temperatura, ricette con pochi ingredienti selezionati. Perché cambiare ciò che il tempo ha reso perfetto?

Certificazioni e qualità

I prodotti Sapore di sole sono una accurata selezione delle piccole produzioni locali italiane della più alta qualità. Tutti i prodotti sono certificati biologici, molti anche biodinamici. Scegliendo Sapore di sole, scegli di sostenere tutte le piccole e preziose aziende artigianali locali che lavorano nel pieno rispetto dell'ambiente.