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Fagioli varietà Borlotti coltivati in Italia. Deliziosi, corposi e morbidi al palato, dalla forma piena e dal colore rosso screziato. I fagioli borlotti sono uno scrigno di proprietà nutritive in particolare sali minerali e proteine; hanno inoltre un alto contenuto naturale di fibre benefiche per la motilità del transito intestinale.
Sapore di sole ha scelto fagioli borlotti 100% italiani e biologici, da filiera corta, coltivati con passione e sapienza, salvaguardando le produzioni che fanno della penisola una culla di materie prime uniche.
I borlotti come tutti gli altri fagioli secchi vanno tenuti in ammollo prima della cottura per ridurre i tempi di cottura e per innescare i processi che incrementano il valore nutritivo dei legumi. Vanno salati solo a fine cottura per evitare l'indurimento della buccia. Si consiglia sia in ammollo che in cottura l'aggiunta dell'Alga Kombu, che intenerisce l'involucro del legume e ne aumenta la digeribilità.
Preparazione e conservazione: ammollo 10 ore. Tempo di cottura: 50 minuti.
INGREDIENTI |
Fagioli borlotti da agricoltura biologica. |
Allergeni: Può contenere tracce di glutine, soia, frutta a guscio, sesamo. |
VALORI NUTRIZIONALI | |
Valori medi | Per 100g |
Energia | 1216KJ / 291kcal |
Grassi | 2.0g |
di cui grassi saturi | 0.1g |
Carboidrati | 47.5g |
di cui zuccheri | 3.5g |
Fibra alimentare | 15.7g |
Proteine | 20.2g |
Sale | 0.0075g |