Chicchi di grano saraceno germogliati - bio - 250g

CHICCHI DI GRANO SARACENO GERMOGLIATI ED ESSICCATI SOTTO I 40°C - BIO - 250g

I chicchi di grano saraceno Sun&Seed, oltre al gusto, sono particolarmente sfiziosi per la loro croccantezza. Vengono germogliati e successivamente essiccati a una temperatura inferiore ai 40°C per mantenere inalterati tutti i suoi valori nutrizionali, peraltro potenziati proprio dalla germinazione stessa.

Il grano saraceno è una pianta erbacea che si colloca a metà strada tra i legumi e i cereali. 

E’ completamente privo di glutine pertanto adatto anche a chi soffre di celiachia, ha un basso indice glicemico, un alto valore proteico, ricco di fibre, saziante e particolarmente utile nei mesi invernali per il suo potere riscaldante. Contiene inoltre rutina, antiossidante utile nel rinforzare le pareti dei capillari e lecitina a sostegno delle funzioni cerebrali e del controllo del colesterolo “cattivo”. Il grano saraceno è anche ricco in potassio, fosforo, ferro, calcio e in particolare magnesio utile nel regolare la pressione sanguigna. Contiene inoltre zinco, vitamina A, B1 e B3 tutte sostanze utili per la salute di pelle e capelli.

Durante la germinazione i semi sprigionano naturalmente il loro potere vitale per poter crescere e svilupparsi e pertanto diventano nutrizionalmente molto più ricchi. Basta pensare che le vitamine presenti nel seme aumentano fino a 100% e addirittura oltre al 1400% rispetto alla pianta adulta. Inoltre, la germinazione apporta un gran numero di enzimi che rende semi, legumi e cereali molto più digeribili rispetto a come lo sono nello stato “non-attivo”.