Cacao crudo

Fondata da Daniele Dell'Orco, antropologo e ricercatore, l'azienda si dedica alla produzione di cioccolato crudo di alta qualità che preserva le qualità naturali del cacao e di altri ingredienti. Situata a Palestrina, in Italia, Cacao Crudo utilizza solo il miglior cacao Criollo, fermentato a temperature controllate e mai tostato. Questo meticoloso processo assicura che il cioccolato mantenga il suo ricco profilo nutrizionale e il suo sapore intenso.

La filosofia alla base di Cacao Crudo

La filosofia di Cacao Crudo ruota attorno a pratiche etiche e sostenibili. L'azienda si impegna a creare prodotti che non siano solo deliziosi, ma anche rispettosi dell'ambiente e socialmente responsabili. Tutti i prodotti sono certificati biologici e vegani, con una filiera trasparente che enfatizza la sostenibilità. Questo approccio garantisce che ogni tavoletta di cioccolato sia realizzata nel massimo rispetto sia dell'ambiente che delle persone coinvolte nella sua produzione.

Metodo di produzione innovativo, origine e qualità del cacao

Cacao Crudo impiega un metodo di produzione unico che preserva le qualità naturali del cacao utilizzando una tecnica di lavorazione a freddo in cui la temperatura non supera mai i 42 °C. Questo metodo garantisce che il cacao mantenga il suo ricco profilo nutrizionale, inclusi antiossidanti, vitamine e minerali.

L'azienda utilizza solo il miglior cacao Criollo, seguendo le coltivazioni direttamente in loco, con un'unica raccolta di fave di cacao all'anno, il trasporto viene curato direttamente da Cacao Crudo in modo di avere un prodotto pulito che viene fermentato a temperature controllate e mai tostato, per mantenerne la purezza e il sapore.

Questo meticoloso processo, combinato con l'uso di ingredienti biologici e vegani, si traduce in un cioccolato crudo di alta qualità che è sia delizioso che nutriente. L'impegno di Cacao Crudo per la sostenibilità e le pratiche etiche si riflette nella loro filiera trasparente e nel packaging ecologico.

La gamma di prodotti di Cacao Crudo

Cacao Crudo offre una vasta gamma di prodotti che soddisfano gusti e preferenze diversi. La loro offerta include:

• una varietà di meravigliose tavolette di cioccolato,
• golose praline crude,
• creme spalmabili liscie, deliziose e sane.

Tutti i prodotti sono privi di latticini, glutine, soia e zuccheri raffinati. Invece dello zucchero Cacao Crudo impiega dolcificanti naturali come il nettare di fiori di cocco, garantendo un piacere più sano. Alcuni dei loro prodotti più popolari includono tavolette di cioccolato fondente con sale dell'Himalaya, lampone e scorza d'arancia, nonché cremose creme spalmabili alle nocciole.

Impegno per la qualità

La qualità è al centro di tutto ciò che fa Cacao Crudo. L'azienda utilizza solo i migliori ingredienti, provenienti da fornitori fidati che condividono il loro impegno per la sostenibilità e le pratiche etiche. L'uso del cacao Criollo, che è considerato la varietà di cacao più preziosa e pura, sottolinea ulteriormente la loro dedizione all'eccellenza. Questa varietà rappresenta meno dell'1% della produzione mondiale di cacao, rendendola un ingrediente raro e prezioso.

Imballaggi ecologici

Oltre al loro impegno per ingredienti di alta qualità, Cacao Crudo si concentra anche su imballaggi ecologici. L'azienda utilizza materiali sostenibili per i propri imballaggi per ridurre al minimo l'impatto ambientale. Questa attenzione ai dettagli si estende a ogni aspetto della loro attività, riflettendo il loro approccio olistico alla sostenibilità.

Benefici per la salute del cacao crudo

Il cacao crudo è noto per i suoi numerosi benefici per la salute e i prodotti Cacao Crudo non fanno eccezione. Ricco di antiossidanti, il cacao crudo può aiutare a ridurre l'infiammazione e migliorare la salute del cuore. Contiene anche minerali essenziali come magnesio, ferro e potassio, che sono vitali per il benessere generale. Conservando questi nutrienti attraverso il loro esclusivo processo di produzione, Cacao Crudo offre un'alternativa più sana al cioccolato convenzionale.

Cacao Crudo rappresenta un nuovo modo di produrre e gustare il cioccolato, dove piacere e nutrizione vanno di pari passo. Il loro approccio innovativo non solo preserva le preziose qualità del cacao, ma supporta anche un'industria alimentare più sostenibile ed etica. Per gli amanti del cioccolato che apprezzano sia il gusto che la salute, Cacao Crudo offre un'esperienza senza pari che è sia indulgente che nutriente.