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I fiocchi di avena Sun&Seed vengono fatti germogliare e poi essiccare a una temperatura inferiore ai 40°C per mantenere inalterati tutti i suoi valori nutrizionali, peraltro potenziati proprio dalla germinazione stessa. Grazie a questo processo, i fiocchi Sun&Seed sono ideali per la preparazione di porridge crudisti o altri piatti non cotti.
L'avena è un cereale che a differenza di orzo e frumento anche dopo la lavorazione conserva la crusca e il germe, le parti più ricche di nutrienti e di sostanze benefiche. E’ generalmente ben tollerata anche da chi non ha un buon rapporto con gli altri cereali contenenti glutine, ha un alto valore proteico ideale anche per gli sportivi, inoltre ha un considerevole potere saziante in quanto molto ricca in fibre. In particolare la fibra solubile betaglucano, funge da spazzino pulendo il tratto intestinale, aiutando così a mantenere in equilibrio la flora batterica e il rapporto tra colesterolo “buono” e “cattivo”. L’avena è anche ricca in oligoelementi, calcio, fosforo e di avenina ovvero un alcaloide tonificante, energizzante e che aiuta a tenere in equilibrio il sistema nervoso.
Durante la germinazione i semi sprigionano naturalmente il loro potere vitale per poter crescere e svilupparsi e pertanto diventano nutrizionalmente molto più ricchi. Basta pensare che le vitamine presenti nel seme aumentano fino a 100% e addirittura oltre al 1400% rispetto alla pianta adulta. Inoltre, la germinazione apporta un gran numero di enzimi che rende semi, legumi e cereali molto più digeribili rispetto a come lo sono nello stato “non-attivo”.
INGREDIENTI |
100% fiocchi di avena germogliati biologici. |
VALORI NUTRIZIONALI | |
Per 100g | |
Energia | 1462kJ/389kcal |
Grassi | 7.53g |
di cui saturi | 1.33g |
di cui monoinsaturi | 2.20g |
di cui polinsaturi | 2.50g |
Carboidrati | 69.15g |
di cui zuccheri | 1.16g |
Proteine | 9.57g |
Fibre | 3.12g |
Sale | 0.0g |