Cacao nibs - Bio - 300g

CACAO NIBS - SCAGLIE DI SEMI DI CACAO - BIO - 125g

• Ricco di teobromina
• Sfiziose anche da sole
• Alto contenuto di magnesio e potassio

QUALITA' E PROVENIENZA

I semi di cacao provengono da selezionate piantagioni peruviane, dove Naturya è impegnata assieme agli agricoltori nell'innovazione di metodi di coltura e raccolta ad impatto ambientale minimo. A differenza di altre colture nella foresta pluviale prodotte in serie come il caffè, la coltivazione del cacao non causa deforestazione, perché il cacao prospera naturalmente all'ombra naturale degli alberi. Il cacao Naturya proviene solo da fornitori sostenibili, impegnati nella biodiversità della giungla amazzonica.

Baccelli di cacao maturi tagliati a mano con il machete, immediatamente aperti, per ricavarne i semi e la polpa freschi. La polpa mucillaginosa dolce viene lasciata sui semi durante la fermentazione. Quindi i semi di cacao freschi e crudi vengono messi in cassette e continuamente mescolati con pale di legno, per un'aerazione e una temperatura ottimali. Dopo la fermentazione i fagioli vengono asciugati naturalmente sotto i raggi del sole per una settimana.

Completamente asciutti, i semi vengono conservati e trasportati, la loro pelle agisce come uno strato protettivo naturale. All'arrivo al centro di raccolta, i semi vengono accuratamente puliti e tutti i semi di scarsa qualità vengono rimossi, prima di essere passati per rimuovere piccole impurità. Vengono tostati per sviluppare un profilo aromatico complesso e poi accuratamente vagliati per separare i chicchi dai gusci, infine vengono grossolanamente spezzati in piccole e croccanti scaglie di cacao.

PRINCIPI ATTIVI

Teobromina, magnesio, ferro, zinco, antiossidanti, caffeina, carboidrati, grassi, albuminoidi, alcaloidi.

EFFICACIA

Grazie all’azione calmante ed euforizzante della teobromina combinata a quella stimolante e defaticante della caffeina, il cacao è uno dei rimedi naturali più efficaci per normalizzare il tono dell’umore in caso di depressione, astenia ed ansia [2, 3]. Ottimo anche per facilitare i normali ritmi sonno-veglia, il cacao è particolarmente efficace nel trattamento dell’insonnia grazie al suo alto contenuto in magnesio e zinco, entrambi minerali in grado di indurre un sonno stabile e riposante [1, 2]. Il cacao è inoltre tradizionalmente considerato un potente afrodisiaco, in grado di risvegliare l’appetito sessuale sia negli uomini che nelle donne. Da non dimenticare inoltre la potente azione diuretica della teobromina, che permette l’eliminazione di acqua, riequilibrando l’apparto cardiovascolare e aiutando a drenare l’organismo dai liquidi in eccesso in caso di diete dimagranti e ritenzione idrica [1].

INDICAZIONI

Disturbi del tono dell’umore, insonnia, stati d’ansia, astenia, disturbi della sfera sessuale, infiammazioni, ritenzione idrica, drenante.

USO

I chicchi di cacao Naturya vengono raccolti a mano, tostati e fermentati, sviluppando il meraviglioso sapore tipico del cioccolato. I Maya iniziarono a usarli in prodotti commestibili ben 3000 anni fa e oggi puoi con queste scaglie puoi fare uno spuntino o metterli in una torta o altro dessert.

Riferimenti Bibliografici
1.Dorfman L, Jarvik M. “Comparative stimulant and diuretic actions of caffeine and theobromine in man”. Clinical pharmacology and therapeutics. 1970;11:869.
2.Latif R, ”Chocolate/cocoa and human health: a review.” Neth J Med. 2013 Mar;71(2):63-8.
3. Pase MP, Scholey AB, Pipingas A, Kras M, Nolidin K, Gibbs A, Wesnes K, Stough C. “Cocoa polyphenols enhance positive mood states but not cognitive performance: a randomized, placebo-controlled trial.” J Psychopharmacol. 2013 May;27(5):451-8.

Articolo scritto con la consulenza scientifica del Dr. Claudio Butticè, Pharm D.

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