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La migliore qualità di polpa di cocco biologica essiccata dallo Sri Lanka, macinata a lungo a pietra per un giorno intero fino a raggiungere una consistenza eccezionalmente liscia. Magnifica da consumare così, o per realizzare fantastiche ricette crude e cotte.
La differenza tra olio e burro di cocco è che l'olio viene estratto dalla polpa, mentre il burro viene ricavato dalla macinazione a lungo della polpa fino a che questa non diventa di una consistenza estremamente cremosa, mantenendo quindi, a differenza dell'olio di cocco, anche tutti gli altri nutrienti naturalmente presenti nella polpa, ovvero: fibre, proteine e carboidrati.
INGREDIENTI | ||
Polpa di cocco essiccata biologica (ingrediente biologico certificato). |
VALORI NUTRIZIONALI | Per 100g | |
Energia | 2529kJ/604kcal | |
Grassi | 62g | |
di cui saturi | 53.4g | |
Carboidrati | 6.4g | |
di cui zuccheri | 6.4g | |
Fibre | 13.7g | |
Proteine | 5.6g | |
Sale | 0.03g | |
Avvertenze: realizzato in una struttura che lavora anche altri semi, potrebbe dunque contenere tracce di noci, sesamo e senape. | ||
Conservare in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta del sole. |