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Tags: shiitake

Wok di funghi shitake e bok choy (cavolo cinese)

Wok di funghi shitake e bok choy (cavolo cinese)

mabi 13/03/2018 0
Tra i funghi più versatili in cucina, c'è lo shitake. Se abitate in città è possibile trovarlo fresco nei negozi di alimentari biologici, altrimenti si può utilizzare il prodotto secco, facendo sempre attenzione alla provenienza e alla qualità.Preparazione: 10 minuti Cottura: 10/15 minutiIngredienti...
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Funghi medicinali: false credenze e salute epatica

Funghi medicinali: false credenze e salute epatica

mabi 13/03/2018 0
“La natura non tollera una salute inguaribile”  - Thomas Bernard - Una falsa credenza ha diffuso l'idea che i funghi possano essere dannosi per la salute del fegato. Non ci sono motivi validi che avvalorano questa tesi, sia per quel che riguarda i funghi più conosciuti che usiamo in cucina come porc...
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