Crostone cannellini, olio di zucca e cumino

Ingredienti:

Fagioli cannellini ammollati e lessati
Fette di pane (possibilmente integrale) a scelta
Semi di cumino
Olio di semi di zucca

Frullare dei fagioli cannellini già cotti con un po' di sale e a piacere aglio e pepe. Dopo di che spalmare questa deliziosa crema proteica sul pane, noi abbiamo scelto uno di segale e semi con pasta madre. Infine una spolverata di semi di cumino, preferibilmente leggermete tostati e pestati in un mortaio. Guarnire il tutto con un filo d'olio di zucca. Enjoy;)