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QUALITA' E PROVENIENZA
La canapa è amica dell'ambiente. Cresce rapidamente, assorbendo alti livelli di anidride carbonica atmosferica nelle sue fibre di cellulosa. Inoltre, nessuna sua parte viene eliminata in quanto è una pianta molto versative da cui si ricavano numerosi e variegati prodotti.
I semi di canapa grezza vengono puliti e setacciati con cura, rimuovendo tutti i detriti, prima di passare attraverso i sistemi di filtraggio, garantendo che solo i semi puri vengano ulteriormente lavorati. I semi interi, vengono delicatamente spremuti a freddo, senza esposizione ad eccessivo calore. Il processo degrada gli acidi grassi essenziali fragili, mentre l'olio ricco viene filtrato e conservato, lasciando i residui proteici solidi. L'impasto di canapa secca ricavato, viene macinato attraverso un setaccio vibrante, rimuovendo tutti i semi e rilasciandone una polvere fine.
A differenza di altre tecniche di estrazione che utilizzano sostanze chimiche dannose come l'esano, Naturya impiega esclusivamente tecniche a freddo e meccaniche per elaborare la canapa.
USO
Si può aggiungere a frullati, succhi, yogurt e altre pietanze, si può anche sostituire alla tradizionale farina per la preparazione di pane proteico.
INGREDIENTI |
Proteine dei semi di canapa biologiche. |
VALORI NUTRIZIONALI | ||
Per 100g | % NRV* | |
Calorie (Energia) | 1520kJ/362kcal | |
Grassi | 11.1g | |
di cui saturi | 1.1g | |
di cui monoinsaturi | 1.4g | |
di cui polinsaturi | 7.9g | |
di cui omega 3 | 1.7g | |
Carboidrati | 10g | |
di cui zuccheri | 5.9g | |
Fibre | 13.3g | |
Proteine | 57g | |
Sale | <0.1g | |
Vitamine | 3.4mg | 28% |
Calcio | 250mg | 31% |
Magnesio | 750mg | 200% |
Ferro | 17mg | 121% |
*Valori nutritivi di riferimento. |