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Crema di pistacchi crudi attivati e macinati a pietra - bio - 140g

Esaurito Crema di pistacchi crudi attivati e macinati a pietra - bio - 140g
Marca: Raw Ecstasy
Codice Prodotto: re0021
  • Lento processo di attivazione in acqua rivitalizzata
  • Macinati a pietra a bassa temperatura
  • Estremamente liscia 
  • Ricca di tutti i preziosi valori nutrizionali del pistacchio crudo
16,90€ Prezzo IVA esclusa: 15,36€
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CREMA DI PISTACCHIO -  CRUDI, ATTIVATI E MACINATI A PIETRA - BIO - 140g

 

La migliore qualità di pistacchi attivati per mezzo di un lento processo di ammollo in acqua rivitalizzata e di disidratazione poi sotto i 47°C, vengono poi macinati a pietra a bassa temperatura. L’intero processo dura circa una settimana e ne risulta una strepitosa crema dalla texture eccezionalmente liscia e ricca di tutti i preziosi valori nutrizionali dei semi crudi di pistacchio.

I pistacchi sono ricchi di grassi sani e hanno un contenuto minerale denso. Sono ricchi di vitamina B6, ferro e magnesio.

 

COSA SIGNIFICA ATTIVATI E PERCHE’

La natura, nella sua perfezione, provvede a rendere i semi inattaccabili da insetti, microbi, predatori fino al momento in cui si creano le condizioni ideali alla crescita e allo sviluppo di una nuova pianta. Questo meccanismo di difesa naturale consiste nel rivestire i semi di noci e cereali con inibitori nutrizionali e sostanze tossiche (riscontrabile con il caratteristico retrogusto amaro di noci e semi) che possono essere naturalmente rimossi quando questi vengono sottoposti ad immersione. In natura infatti, quando piove il seme bagnandosi inizia a germogliare per produrre una pianta. Mettendo i semi in ammollo, dunque, imitiamo ciò che accade in natura, gli inibitori nutrizionali e le sostanze tossiche naturalmente presenti nei semi (inibitori enzimatici, fitati - acido fitico, polifenoli - tannini) vengono eliminati.

I semi attivati di Raw Ecstasy vengono tenuti a lungo in ammollo in una soluzione salina con puro sale cristallino dell'Himalaya, dopo di che seguono una lenta essiccatura a basse temperature. Ciò assicura l'attivazione ottimale e il mantenimento di tutti i valori nutrizionali. L’ammollo neutralizza gli inibitori enzimatici e incoraggia la produzione di enzimi benefici che a loro volta, aumentano l’apporto di vitamine, in particolare B. Inoltre, rende anche i semi più facili da digerire e facilita l’assorbimento delle sostanze nutritive. Tutte le noci e i semi attivati diventano così estremamente più leggeri, gustosi, nutrienti e privi di retrogusto amaro, in poche parole: un altro livello di qualità e gusto! 

 

INGREDIENTI
Pistacchi (99%)* e sale primaverile di montagna.
*Ingrediente biologico. Avviso allergeni: può contenere sesamo, noci, nocciole, mandorle e senape.
 
VALORI NUTRIZIONALI (per 100g)
Energia2652kJ/641kcal
Grassi54.8g
di cui saturi 6.7g
Carboidrati10.3g
di cui zuccheri6.8g
Proteine23.2g
Sale0.3g
Roberta 31/08/2020
2 Recensioni
Questa è una delle mie preferite! È uguale a quella dei pistacchi non attivati, ma questa ha più nutrienti, è più digeribile e quindi non ti gonfia la pancia! Bravissimi siete dei geni!!!
Anna 15/05/2020
2 Recensioni
Crema di pistacchio ottenuta con l'attivazione in acqua rivitalizzata e poi con lavorazione a basse temperature. Non sono i pistacchi di Bronte, ma la qualità è molto alta.

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